《印刷作业》1979 PDF电子书电子版百度网盘资源下载

前  言

本教材在安徽省农业局的领导下，由安微省屯溪茶业学校负责主编。全书共分十二章，以讲投鲜叶的化学成分与制茶品质的关系为基础，系统地阐述我国各茶类的初制技术、鲜叶加工基本原理和各类毛茶加工、毛茶品质审评的方法，重点阐述了红茶、绿茶、黑茶、青茶四大茶类。各校在使用本教材时，除红、绿茶为必讲茶类外，其它茶类可根据各省茶叶生产的特点选择讲授。

编写人员的分工是：安徽省屯溪茶业学校郑文珍编写绪论、第三章、第六章、第九章；江西省婺源茶业学校詹成业编写第四章、第七章、第十一章、第十二章；湖南省长沙农业学校李常国编写第五章、第十章；安徽省屯溪茶业学校刘建平编写第一章、第二

章、第八章。

本教材初稿完成后，承蒙安徽省农业局王汉权、安微省徽州地区农业局张贵生、浙江省金华农校张月楼、安徽省屯溪茶厂周茂荣、江苏省句容县镇江地区农业大学陆中慧、安徽省屯溪实验茶场朱庸辅、安徽省屯溪茶校程家录、程维良、顾家雯、云南农业大学茶叶系陈发良等同志，参加定稿会议；福建省崇安茶场姚月明、安溪茶厂高有国、安徽农学院茶叶系陈慧春、湖南农学院茶叶系朱克明、中国农业科学院茶叶研究所沈培和、安徽农学院茶叶系陈椽、安徽省祁门茶场陈纪良、屯溪茶厂洪峰、歙县茶厂余怡生等同志提出书面审读意见，在编写过程中，还得到浙江、福建、湖南、贵州、江苏、上海等省(市)有关部门的大力支持，在此一并致谢。

1979年6月