大众食堂菜谱 第1辑 (本社编辑室编)pdf下载电子书百度网盘资源下载

内容简介
关心群众生活，改进大众食堂的荣肴，也是坩进广大劳动人民体力，提高工作效率的一种措施。为了适应此需要，特选集了北京、上海、天津、武汉、广州、山东、郑州、苏州、杭州、成都、重庆等地经济实惠、营养味美的大众化菜肴共二百六十种予以介绍，分蔬荣，豆腐面筋、肉、禽蛋、鱼虾五类，每种菜扼要说明其用料和制作方法，有一些还加以必要的注释，以利参考制作。
本书供各地伙食业工作人员，工矿企业、农場,学校、部队、机关等食堂工作入员参考；广大家庭亦可参考应用。